Aktuelles
Melkpause beendet – ab jetzt wieder frische Ziegenmilchprodukte
Liebe Kunden und Interessenten,
die Melkpause ist beendet. Wir können wieder eine Auswahl von frischen Ziegenmilchprodukten anbieten.
- Ziegenfrischkäse natur
- Ziegenweichkäse (Limes-Laible, Kräuterlaible)
- Ziegenjoghurt natur
- Ziegenquark
Derzeit brauchen die Kitzlein noch viel Milch, deshalb haben wir noch nicht genug Milch um alle Käsesorten zu produzieren.
Unser Kühlschrank im 24-h-Lädle ist gut bestückt mit einer kleinen Auswahl.
Ab Freitag, den 28. Februar ist unser Hofladen auch wieder regelmäßig geöffnet und zwar immer freitags von 16 – 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Melkpause ab 10. Dezember 2019 bis voraussichtlich Ende Februar 2020
Liebe Kundinnen und Kunden,
während der Melkpause ist unser Hofladen-Stüble geschlossen.
Über die gesamte Zeit, auch an den Weihnachtsfeiertagen, ist unser 24-Stunden-Lädle immer geöffnet.
Es gibt noch Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse solange der Vorrat reicht.
Wir bedanken uns für Ihre Treue im Jahr 2019 und wünschen Ihnen frohe Weihnachtsfeiertage und alles Gute fürs neue Jahr.
Achtung Ziegenfleisch-Liebhaber!
Am Freitag, den 13. und Samstag, den 14. September gibt es wieder Ziegenfleisch von weiblichen Jungtieren, frisch geschlachtet .
Ziegenfleisch ist fett- und cholesterinarm, bei niedriger Temperatur zubereitet butterzart, eine Delikatesse.
Außerdem gibt es wieder die beliebten groben Ziegenbratwürste.
Köhlerwoche am Schautenhof
Nach jahrhundertealter Tradition wird am 17. August 2019 am Schautenhof – Ziegenhof Kohl – ein Kohlenmeiler aufgebaut, in dem Buchenholz zu Holzkohle verkohlt wird.
Die „Köhler vom Schwäbischen Wald“ laden zum Köhlerfest vom 17. bis 24. August 2019 auf den Schautenhof – Ziegenhof Kohl ganz herzlich ein.
Der Schautenhof liegt an der Straße zwischen Breitenfürst und Pfahlbronn, in unmittelbarer Nähe vom Golfplatz Haghof.
Am Samstag, dem 24. August 2019 wird der Kohlenmeiler „geöffnet“ und die fertige Holzkohle in Papiersäcke abgefüllt. Diese Premium-Holzkohle wird heutzutage hauptsächlich zum Grillen verwendet und kann vor Ort gekauft werden.
Während der Köhlerwochenenden ist auch das schöne Hofcafé am Ziegenhof Kohl geöffnet.
Freitag, 16. August bis Sonntag 18. August und
Freitag 23. August bis Sonntag 25. August 2019
Freitags ab 15 Uhr, samstags ab 10 Uhr und sonntags ab 12 Uhr.
Im Hofcafé gibt es leckere Kuchen und Kaffee, Käse und Produkte vom Hof zum Verkosten und als Highlight handwerklich hergestelltes Speiseeis aus Ziegenmilch und Ziegenjoghurt – ein ganz besonderer Genuss.
Ziegenfleisch am Wochenende 2./3. August
Dieses Wochenende 2./3. August gibt es wieder frisch geschlachtetes Ziegenfleisch.
Es gibt ganze oder halbe Zicklein sowie Teilstücke.
Ziegenfleisch ist sehr mager und deshalb sehr bekömmlich, eine Delikatesse. Die Zubereitung ist ganz einfach: Würzen und bei niedriger Temperatur (maximal 130 Grad) im Backofen garen.
Aber auch unsere frische Ziegenbratwurst und geräucherte Ziegenwurst ist ein Genuss.
Mitarbeiter/in gesucht
Für unsere Hofkäserei suchen wir ab sofort Verstärkung.
Die Milch, die wir zu hochwertigen Käseprodukten verarbeiten stammt von unserer Ziegenherde, die derzeit 60 Milchziegen umfasst. Wir sind eine handwerkliche Bio-Ziegenkäserei, herrlich gelegen im schwäbisch-fränkischen Wald in unmittelbarer Nähe zum Golfplatz Haghof.
Wir produzieren Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Joghurt und Quark. Unsere Milch- und Käseprodukte werden im eigenen Hofladen an den Lebensmittelhandel und an die Spitzengastronomie verkauft.
Wenn Sie bereits Erfahrung in der Milchverarbeitung haben, wäre das sehr hilfreich, ist aber nicht Voraussetzung.
Die Stelle kann auch in Teilzeit besetzt werden.
Bewerbungen richten Sie bitte an:
Ziegenhof Kohl
Inh. Simon Kohl
Schautenhof 1
73642 Schautenhof